Wat is er afgelopen week gebeurd
Afgelopen week hebben weer aantal mooie combinatieteelten aan de tuin toegevoegd. De slamix met stengelui die er samen altijd prachtig uitzien. Ook hebben we opnieuw prei geplant en daarbij bewaarpeen gezaaid om in het najaar van te kunnen oogsten. Er is een heel bed met venkel gezet. En er is een mooi plekje gevonden voor de Savooie kool: een veelzijdige groente om mee te koken. Het is een van de oudste koolsoorten, die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt. De kool is vernoemd naar de historische regio Savoye. Een van de interessante dingen aan savooiekool is dat de textuur van de bladeren van buiten naar binnen verschilt . De buitenste bladeren zijn geplooid, groen en delicaat, maar de binnenste zijn lichtgeel, stevig en knapperig. Dat betekent dat de buitenste en binnenste bladeren voor verschillende doeleinden gebruikt kunnen worden.
Na de hitte van vorige week was het deze week iets koeler, meer bewolking en woensdagnacht is er zelfs een regengebied over Nederland getrokken. Iets waar we allemaal en onze planten naar snakten. Maar zet je schrap, tropische hitte is weer onderweg. Leuk om in de appgroepen te lezen dat er goed water wordt gegeven en dat hierover met elkaar afspraken worden gemaakt. Dit blijft de aankomende zomerperiode belangrijk.
Wat gaan we deze week doen
Aankomende weken hebben we het wat rustiger. Alle bedden zitten vol groenten die klaar zijn om te oogsten of die nog volop in groei zijn. We gaan ons richten op de verzorging van deze gewassen en de tuin. Het zaaien van de stok sperziebonen stellen we nog een paar weken uit zodat we meer spreiding hebben en tot verder in najaar bonen kunnen oogsten. Van de begin mei gezaaide stam sperziebonen kunnen we binnenkort al van gaan oogsten.
| Week 26 | Wat | ||||
| Planten | – | ||||
| Zaaien | – | ||||
| Oogsten | snijbiet, slamix, stengelui, sjalotten, uien rood/geel, regenboogwortels (dunnend), bieten, venkel, courgette, peultjes, kapucijners, doperwten, tuinbonen, aardbeien, div. kruiden en (eetbare)bloemen | ||||
In de kennisbank bij plantinformatie vind je uitgebreide informatie over de groenten die we dit jaar telen.
Plantenziektes
Je ziet door het gehele seizoen allerlei ziektes bij planten. Voorbeelden zijn roest, aardappelziekte, meeldauw en noem zo maar op. Je herkent een ziekte meestal eerst aan dat de gewassen er minder goed bij staan. Daarna ga je inzoomen op de plant en zie je bijvoorbeeld bruine of witte vlekken, afgevallen bladeren of zelfs vruchten die niet meer gezond ogen. Bij plantenziektes moet je snel een remedie verzinnen dit kan zijn de zieke bladeren weghalen of soms ook de ziekte planten weghalen dit lijkt misschien wel zonde maar zo kan je voorkomen dat de ziekte ook naar de andere planten gaat. Door het jaar heen zullen we steeds samen kijken wat voor ziektes en plagen we in de tuin tegenkomen en hoe we ermee om zullen gaan. Ziektes zijn nooit leuk maar je leert er wel erg veel van en het is allemaal onderdeel van het tuinieren.
Reader
3.3 Omgaan met ziekte en plagen in onze eigen Moestuin.
3.3.9 Teeltbescherming en het weer.
Recepten
We kunnen nu ontzettend veel oogsten. Soms is het zoveel dat we niet meer weten wat we ermee moeten. Daarom proberen we ook steeds meer recepten in de databank te zetten. Kijk hier vooral ook even. Hierbij al een aantal andere leuke recepten om te proberen: heerlijke kapucijner puree voor op brood of bij geroosterde groenten. Of wil je eens iets anders proberen met venkel? Probeer dan eens deze gekarameliseerde venkel tarte tatin te maken!
