Wat is er afgelopen week gebeurd
Afgelopen week hebben we voor het eerst geoogst! We hebben kunnen genieten van heerlijk verse blaadjes van de raapsteel, spinazie, Asian mix, pluksla en snijbiet! Ook onze kruiden doen het goed: de koriander, dille, kervel en peterselie stonden op het menu. Daarnaast zijn we aan het zaaien geweest. De kleine platte pastinaak zaadjes zijn nauwkeurig in rijen gezaaid. Het eetbare bloemenmengsel is breedwerpig over het zaaibed verdeeld en de stam-sperziebonen zijn aan de buitenkanten gezaaid om daar op een later moment de spruitkool bij te zetten.
Wat gaan we deze week doen
Deze week gaan we al onze bladkolen zaaien om in het najaar van te kunnen genieten! Onder deze kolen vallen boerenkool in meerdere kleuren en ook palmkool. We gaan flespompoen zaaien, dit doe je met de punt naar beneden op 2 cm diepte. Ook gaan we komkommer zaaien, een heerlijke en veelzijdige zomergroente. Daarnaast kunnen we weer wat bedden voorbereiden. Volgende week hebben we heel wat plantwerk en is het fijn als de bedden al helemaal klaar zijn. Verder gaan we door met het onkruid wieden en bijhouden van de borders. Het weer wordt steeds aangenamer, dus alle plantjes (gewenst en ongewenst) groeien hard!
| Week 19 | Wat | ||||
| Planten | – | ||||
| Zaaien | bladkolen 3 soorten, komkommer, flespompoen | ||||
| Oogsten | raapsteel, spinazie, pluksla, snijbiet, andijvie, asianmix, koriander, dille, kervel, peterselie | ||||
In de kennisbank bij plantinformatie vind je uitgebreide informatie over de groenten die we dit jaar telen.
Raapstelen
Deze groenten kennen niet veel mensen. Doordat raapstelen maar heel kort mooi blijven zodra ze geoogst zijn, is het haast niet te doen om ze goed aan te bieden in de winkel. In de tuin kunnen we ze rustig laten staan totdat je ze wilt eten. Je kunt ze rauw eten, maar je kunt ze ook op het laatst door een warme maaltijd roeren. Raapstelen oogst je als volgt: knip de raapsteel vlak boven de grond af en leg ze daarna weg in de schaduw op met een vochtige schone doek erop. Door de raapsteel af te knippen of te snijden kan de plant zich weer herstellen en kan je meerdere keren oogsten. Wil je meer lezen over onze eerste groente, lees dan de plantinformatie over raapstelen en in recepten voor kookinspiratie.
Verse kruiden bewaren
We hebben een heel aantal verse kruiden in onze tuin staan. Niet iedereen weet even goed wat ze nu allemaal kunnen met deze verse kruiden. En dat is jammer want ze zijn gezond en lekker en hebben vaak zelfs ook nog wel geneeskrachtige eigenschappen. In dit artikel vertellen we je meer over de mogelijkheden van verse kruiden.
De bieslook die je hieronder ziet kan van eind mei tot ver in de zomer bloeien; teveel bloemen gaat ten koste van de kwaliteit van de sprieten. De lilapaarse bloemen zijn trouwens ook eetbaar, mooi en lekker in salades. Tijdens de bloei kun je nog steeds de sprieten oogsten. De bloeistengels kun je beter niet eten want die zijn hard en taai.
IJsheiligen
Van 11-15 mei is het ijsheiligen. Deze dagen worden bij het moestuinieren vaak als grens aangehouden voor de start van zomerteelten. De ijsheiligen zijn de naamdagen van een aantal katholieke heiligen die vallen in de periode van 11 tot en met 15 mei. Ook de heiligen zelf worden wel ijsheiligen genoemd. Volgens de volksweerkunde zijn dit de laatste dagen in het voorjaar waarop nog nachtvorst kan optreden. Dit geldt met name voor streken die onderhevig zijn aan vier jaargetijden. Daarbij moet wel worden opgemerkt dat tijdens het ontstaan van deze traditie de juliaanse kalender nog in gebruik was, dat betekent concreet dat de bedoelde data in feite dertien dagen later vallen. Afhankelijk van de geografische ligging wordt 11 mei dan wel 12 mei als de eerste ijsheilige beschouwd. Wil je meer weten over ijsheiligen, lees dan verder op de wikipediapagina.
