Wat er afgelopen week is gebeurd
Afgelopen week is er weer heel wat gedaan in de tuinen. De rode pootuien zijn in mooie rijtjes gezet en we hebben drie soorten aardappels gepoot, namelijk de Oscar, de Twister en de Alouette. Daarbovenop hebben we ook tuinbonen in de aardappelbedden gezaaid. Op alle tuinen hebben we de eerste kleine kiemblaadjes van de raapstelen en rucola kunnen bewonderen. Door het droge en zonnige weer waren de bedden erg droog, zeker de bovenlaag, en zijn we met de sproeiers en gieters in de weer gegaan. Ter bescherming van onze toekomstige oogst hebben we weer alles afgedekt met klimaatdoek. Naast al het poot en zaaiwerk zijn we natuurlijk ook nieuwe bedden en paadjes aan het maken. Dit gaat echt in een super tempo en ziet er ook nog eens allemaal erg mooi uit.
Wat gaan we deze week doen
Deze week gaan we weer heel wat nieuwe gewassen zaaien. We gaan een bed met twee soorten bietjes zaaien (rode en chioggia), en daarnaast een bed met allerlei kruiden zoals koriander, dille, kervel en peterselie! En voor wie er van bonen houdt is er ook goed nieuws, we gaan kapucijners en peultjes zaaien en daarvoor de benodigde klimrekjes maken. Afhankelijk van de omstandigheden kunnen de klimrekken ook op een later moment worden gebouwd zodat de planten eerst beschermd onder de doeken kunnen ontkiemen en groeien. Op die manier hebben we minder kans op vraat van vogels of muizen. Die vinden het namelijk heerlijk om de jonge blaadjes van opkomende bonenplantjes te eten.
| Week 13 | Wat | ||||
| Planten | – | ||||
| Zaaien | bieten 2 soorten, kruiden 4 soorten, kapucijners stok, peultjes stok | ||||
In de kennisbank bij plantinformatie vind je uitgebreide informatie over de groenten die we dit jaar telen.
Snijbiet is een groente die niet veel mensen kennen. Dat komt voornamelijk omdat je het niet in veel winkels kunt kopen. Snijbiet heeft een lichte bietensmaak, maar het heeft ook wat weg van spinazie. Het is een heerlijke groente om mee te wokken, in hartige taarten, door salades of om er soep van te maken. Snijbiet staat bekend als een echte topper in de moestuin en is bijna jaarrond te telen; een ideaal gewas voor de beginnende moestuinier! Met een kiemtijd van 7 tot 14 dagen worden de zaailingen naar verwachting deze week zichtbaar.
Begin van de lente
Vorige week op 20 maart is officieel de lente begonnen. Op deze dag zijn dag en nacht even lang en vanaf dit moment worden de dagen steeds langer. Dit betekent dat er steeds meer zonlicht is, en planten ook steeds makkelijker kunnen groeien. In veel culturen gaat het begin van de lente samen met het vieren van vruchtbaarheidsfeesten. Denk bijvoorbeeld aan het dansen rond de meipaal en symbolen zoals hazen en eieren die traditioneel gezien voor vruchtbaarheid staan. Hoewel de natuur nu snel tot leven komt, duurt het ongeveer nog een maand voordat wij de eerste groenten van de tuin kunnen halen.
Kruidenbed
Zoals je al hebt kunnen lezen gaan we een nieuw bed zaaien met daarin allerlei soorten kruiden. Deze kruiden behoren allemaal tot de familie van de schermbloemigen maar hebben heel verschillende toepassingen in de keuken. De dille blinkt uit in sla en voor sauzen. Koriander die heerlijk is in Aziatische gerechten en soepen. Dan nog kervel dat heel mooi is om gerechten mee af te toppen denk bijvoorbeeld aan een pasta met crème fraiche en daarop een bosje kervel. En niet te vergeten de krulpeterselie een kruid dat vol zit met vitamine A en C en een een tal van toepassingen heeft. Het is een feestje om deze kruiden vers geoogst in de keuken te gebruiken maar ze zijn ook goed bewaarbaar gedroogd of in de koelkast.
Peulgewassen
Deze week gaan we kapucijners en peultjes zaaien, volgende week de doperwten. Dit zijn allemaal peulgewassen. In de tuin kom je heel wat van deze gewassen tegen. Van vroeg in het jaar tot heel laat in het jaar kan je hier allerlei verschillende soorten van oogsten. Denk vroeg in het jaar aan tuinbonen, peultjes en kapucijners. en wat later aan bijvoorbeeld stok en stamsla boontjes. Vaak wordt er gesproken over stok of stambonen dit kan verwarrend zijn maar is eigenlijk heel simpel. Stambonen hebben een stevige stam (steel) en kunnen op zichzelf staan. Stokbonen daarentegen willen graag klimmen en hebben dus een rek of stok nodig om in te kunnen klimmen. Ook eet je soms het hele peultje en soms alleen het zaadje bij deze gewasgroep. Voorbeelden zijn dat je bijvoorbeeld van erwtjes, kapucijners en tuinbonen de zaadjes eet en bij sugarsnaps, sperzie- en snijbonen de peulen eet.
De ontwikkelingscyclus
Voor achtergrondinformatie rondom de groeicyclus van planten verwijzen we je graag naar onderstaande hoofdstukken in de reader.
