Wat is er afgelopen week gebeurd
Afgelopen weekend zijn er weer heel wat planten de grond in gegaan, er is gezaaid en gepoot. Een leuke mix van sla met stengelui, spitskool met klaproos en we hebben sjalotten gepoot waarbij regenboogwortels zijn gezaaid. Om mooie lange rechte wortels te krijgen zijn we flink aan woelen geweest om de grond luchtig te maken voor een onbelemmerde groei. Natuurlijk zijn we verder gegaan met het maken van nieuwe bedden en de paadjes en het schoonmaken van de borders. Deze week hoge temperaturen en aardig wat zonneschijn en dat gaan we ook weer terugzien in hoe snel onze gewassen groeien. Er is veel aandacht voor het watergeven, buienradar voorspelt zo nu en dan wel regen maar in de praktijk valt de hoeveelheid neerslag tegen.
Wat gaan we deze week doen
Deze week gaan we broccoli en knolvenkel planten! Het woord ‘knol’ in de naam doet vermoeden dat een knolvenkel ondergronds groeit, maar dat is niet waar; een knolvenkel groeit bovengronds. De plant heeft fel groen fijn blad en maakt een wit-groene bol die eetbaar is (het blad is trouwens ook eetbaar). Knolvenkel is een veelzijdige en aromatische groente, bekend om zijn frisse, licht anijsachtige smaak.
Broccoli is niet de makkelijkste groente om te telen, de plant kan snel doorschieten. Doorschieten van groenten is het voortijdig vormen van een bloemstengel en bloemen, vaak door stress (hitte, droogte) of lange zonnige dagen. De plant stopt met groeien van blad en steekt energie in zaadvorming, waardoor de smaak vaak bitter of minder wordt. Het is een natuurlijk overlevingsmechanisme om nakomelingen te garanderen. We gaan er uiteraard alles aan doen om dit te voorkomen: door regelmatig water te geven, gebruik van mulch rond de plant om de bodem koel te houden en bij hitte de planten afdekken met een dubbele laag klimaatdoek om zo meer schaduw te geven.
En we hebben genoeg te zaaien deze week: phacelia bij de broccoli en een nieuw kruidenbed met bonenkruid, bieslook, borage, nog meer heerlijke peterselie. Vanaf volgende week kunnen we ook starten met het inzaaien van de borders met allerlei leuke bloemenmengsels, wanneer er tijd over is kunnen de borders zaaiklaar worden gemaakt.
| Week 16 | Wat | ||||
| Planten | broccoli (ipv romanesco), venkel | ||||
| Zaaien | phacelia, bonenkruid, bieslook, borage, platte peterselie | ||||
In de kennisbank bij plantinformatie vind je uitgebreide informatie over de groenten die we dit jaar telen.
Bonenkruid en komkommerkruid
In het nieuwe kruidenbed gaan we onder andere bonenkruid en komkommerkruid (borage) zaaien. Twee wat meer onbekende maar heerlijke kruiden. Bonenkruid smaakt kruidig en peperachtig en wordt zoals de naam al suggereert vaak in bonengerechten gebruikt maar ook voor soepen, vlees, vis en zelfs bij pasta en komkommersalades is dit kruid geschikt. Dat brengt ons overigens bij het volgende kruid, namelijk komkommerkruid. Dit kruid is een prachtige plant met diep blauwe kleine bloemetjes die naar komkommer smaken en waarvan in de Romeinse tijd al over de geneeskrachtige werking ervan werd geschreven. Zeer geschikt voor door salades om het een frisse twist te geven. Tevens zien de bloemen er ook heel erg mooi uit als garnering op een soepje of voorgerecht.
Kijken naar planten
Deze week gaan we meer aandacht hebben voor het kijken naar planten. Het is een periode waarin het ineens hard kan gaan. De natuur staat in de startblokken, de bloesem wacht op de bijen, overal komen knoppen en kleine blaadjes aan de bomen en onze groenten zijn aan het wortelen en klaar om te gaan. We gaan dit seizoen leren om goed te kijken naar onze groenten. Er is namelijk een hoop te zien aan onze planten. Als je weet hoe je moet kijken, vertelt de tuin jou wat het nodig heeft. Nu we echt een warmere periode in gaan, kan de tuin ineens heel hard groeien en dan kunnen we al bijna de eerste groenten gaan oogsten!
Voor meer informatie verwijzen we je graag door naar onderstaande alinea’s in de reader.
