Wat is er afgelopen week gebeurd
De tuinen staan er goed bij en ons harde werken begint steeds meer zijn vruchten af te werpen. We zien elke week meer gezellige bloemen opkomen, hebben goed naar onze gewassen gekeken, waar nodig verzorgd en geoogst. Ook is er weer goed gewied, dit is soms nog best moeilijk omdat er zoveel verschillende onkruiden zijn en het soms net lijkt alsof zo’n onkruidje uit een door ons geplant gewas groeit maar er dan na nadere inspectie toch net naast blijkt te groeien. Na een tropische week dalen de temperaturen dit weekend naar aangenamer zomerweer, hopelijk met af toe een flinke regenbui voor onze plantjes.
Wat gaan we deze week doen
Deze week zaaien en planten we geen groenten en kruiden. Dit blijkt toch wel fijn omdat er nu ook deelnemers op vakantie gaan die dan geen grote tuin-updates hoeven te missen! We hebben onze handen vol aan het bijhouden van de tuin, dus daar kunnen we onze tijd goed voor gebruiken. We kijken goed naar de planten en letten daarbij op meeldauw, slakken en rupsen. Naast het onkruid wat vaak in de bedden groeit hebben we ook af en toe grassen die op de paadjes groeien, het is nu ook de perfecte tijd om die er goed uit te trekken voordat ze diep kunnen gaan wortelen. Voor de rest kunnen we natuurlijk weer gaan genieten van de rijke oogst die we nu wekelijks uit onze tuinen halen. Door de vele zonuren en warmte kunnen we waarschijnlijk ook onze eerste tomaten oogsten.
| Week 29 | Wat | ||||
| Planten | – | ||||
| Zaaien | – | ||||
| Oogsten | snijbiet, selderij, pluksla, regenboogwortels, bieten, stengelui, uien rood/geel, sperziebonen, tomaten, courgette, komkommer, aardbeien, div. kruiden en bloemen | ||||
In de kennisbank bij plantinformatie vind je uitgebreide informatie over de groenten die we dit jaar telen. Hier vind je ook informatie over het bewaren van groenten. We oogsten nu zoveel groenten dat het fijn is als je weet hoe je ze het beste kunt bewaren.
Grondsoorten hoe en wat
Geen enkele bodem en grondsoort is hetzelfde, dit maakt het tuinders vak uitdagend. Je kan in Nederland een grof onderscheid maken tussen zandgronden, kleigronden en veengronden. Maar je hebt ook nog zavel, silt en nog tal van varianten. Belangrijk om te weten is dat al deze bodemsoorten andere eigenschappen en texturen hebben. Zo is zand bijvoorbeeld best groot, je kan het zien met het blote oog en omdat het zo zulke grote korrels zijn laat zand makkelijk water toe. Dit kan handig zijn omdat je bijvoorbeeld niet vaak water op je land hebt staan en je dus niet snel last krijgt van rotting. Silt is al een flink stuk kleiner dan zand en is net als zand ontstaan uit verweerd gesteente. Silt is zelfs zo veel kleiner dat je al een microscoop nodig hebt om losse deeltjes te bekijken terwijl we zand nog zo konden zien. Klei is nog veel kleiner dan silt en houdt heel makkelijk water vast. Je kan klei om deze reden ook kneden tot een vormpje waarbij dat met zand zeker niet zal gaan. Veen komt niet van gesteente af maar van organisch materiaal dat jaar na jaar vergaan is en op elkaar is gedrukt. Veen wordt dan ook in Nederland niet beschouwd als goede grond om gewassen te verbouwen en wordt gebruikt voor veeteelt. In de reader kun je teruglezen over de bodem.
Zuurtegraad/pH
Je hebt misschien weleens gehoord over de zuurtegraad van je bodem, maar wat is dat nou eigenlijk? De zuurtegraad kan je meten met een schaal van 1 op 14 waarbij 1 heel zuur is en 14 basisch (het tegenovergestelde van zuur) is. De ideale pH voor een moestuin is 6,8 omdat rond die zuurtegraad de voedingsstoffen in de bodem het gemakkelijkst opgenomen kunnen worden door planten. Het bodemleven, vooral bacteriën en schimmels hebben ook invloed op de pH waarde. Bacteriën maken stofjes aan die de bodem basischer maken en schimmels maken stofjes aan die de bodem zuurder maken. In een schimmelrijke bosbodem zal de pH dan ook lager zijn dan in je achtertuin waar je misschien wel een gespit hebt. Organisch materiaal aan je bodem toevoegen is de beste remedie om je bodem in balans te houden. Planten kunnen samen met bodemleven de ideale pH rondom hun wortelstelsels bepalen en de tuin bekalken heeft vaak geen positief effect op het organische stofgehalte en het bodemleven in de tuin.
Recepten
We genieten enorm van alle recepten en smakelijke foto’s die jullie delen. Blijf dat vooral doen! Omdat er nu zoveel valt te oogsten wordt de snijbiet regelmatig overgeslagen. Hierbij een lekkere variatietip met deze veelzijdige topper van de moestuin: zoetzure snijbietstelen.
Uien kun je langer bewaren door ze te drogen, maar ook door er bijvoorbeeld uiencompote of uienchutney van te maken. Heerlijk bij een (vega) hamburger of bij een kaasplankje! We vonden een heerlijk recept voor jullie!
